Harmonicazakken zijn voorzien van  zijvouwen , een seal over de lengte op de achterzijde en een gesealde bodem. Door deze constructie zijn ze makkelijk met de hand af te vullen en zowel staand als liggend te gebruiken. Denk hierbij aan cakes en stollen, maar ook stroopwafels en andere koeken doen het prima in een harmonicazak.

Harmonicazakken zijn ook geschikt om machinaal te vullen.

Harmonicazakken kunnen in verschillende materialen geleverd worden afhankelijk van de te verpakken producten. Zo is er de mogelijkheid om anti-condens folie te gebruiken voor bijvoorbeeld groente of folie voorzien van  een vetwerende coating voor het mooi verpakken van bijvoorbeeld noten  of andere vettige levensmiddelen.